Jurusan Ilmu Pendidikan (JIP) Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Bengkulu pada awalnya dimulai dengan adanya program studi Strata 1 Administrasi Pendidikan pada tahun 1982, dan pada tahu 1984 berdiri Jurusan Ilmu Pendidikan.
Dengan adanya jurusan tersebut pada tahun 1985, JIP mendirikan Program Diploma 2 PPKN, pada tahun 1991 FKIP UNIB mengasuh program D2 PGSD Prajabatan dan tahun 1992 menyelenggarakan D2 PGSD Penyetaraan. Program ini dibuka sebagai wujud realisasi program wajib belajar 9 tahun. Tahun 2003 dibuka program D2 PGTK yang pada tahun 2007 berubah menjadi program studi S1 Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD). Pada tahun 2002 dibuka program studi S1 Pendidikan Luar sekolah (PLS) dan didirikan Jurusan Pendidikan MIPA. Pada tahun 2003 dibuka program D2 Penjaskes yang merupakan kerjasama dengan Universitas Negeri Padang (UNP) dan secara mandiri D2 Penjaskes pada tahun 2005, Tahun 2004 surat persetujuan Dikti telah diterbitkan untuk membuka program S2 Magister Administrasi/Manajemen Pendidikan. Tahun 2006 FKIP UNIB mulai menyelenggarakan program S1 PGSD TID dan Berasrama dan Program Reguler. Tahun 2008 telah dibuka lagi Program mandiri untuk dibuka Program S1 Penyetaraan Bagi Guru PAUD dan PGSD yang bekerjasama dengan Diknas Kabupaten serta mengadakan program kerjasama pengadaan guru S1 PGSD dengan Pemda Kepahiang yang dimulai tahun 2007. Begitu juga pengadaan guru Penjas D2 Penjaskes kerjasama dengan Diknas Bengkulu Utara, kerjasama dengan SMU Negeri 2 Kota Bengkulu dalam rangka penyelenggaraan rintisan sekolah bertaraf Internasional. Tahun 2009 telah disetujui oleh Dikti untuk membuka Program S2 Teknologi Pendidikan mulai menerima mahasiswa baru. Pada tahun 2009 telah disetujui Dikti membuka program S1 Penjaskes. Pada tahun 2010/2011 kembali diizinkan membuka Program Studi S1 Bimbingan Konseling dan mulai menerima mahasiswa baru. Selanjutnya, FKIP Universitas Bengkulu pada tahun 2010 bekerjasama dengan Universitas Negeri Jakarta membuka program S3 Administrasi Manajemen Pendidikan. Tahun 2016 FKIP menerima mahasiswa baru angkatan pertama Program Doktor (S3) Ilmu Pendidikan. Dengan demikian, hingga saat ini (2022) Jurusan Ilmu Pendidikan FKIP Unib memiliki 9 program studi yang terdiri atas, 5 Program Sarjana (S1), 3 Program Magister (S2), dan 1 Program Doktor (S3).
Program Studi S1 di bawah Jurusan Ilmu Pendidikan antara lain : 1) Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD); 2) Program Studi Pendidikan Usia Dini (PAUD); 3) Program Studi Pendidikan Non Formal (PNF); 4) Program Studi Pendidikan Jasmani (Penjas); 5) Program Bimbingan dan Konseling (BK), dan Program Pasca Sarjana terdiri dari: 1) Program Studi Administrasi Pendidikan; 2) Program Studi Pendidikan Dasar; 3) Program Studi Teknologi Pendidikan; 4) Program Studi S3 (Doktor) Ilmu Pendidikan.
Saat ini Jurusan Ilmu Pendidikan yang mengasuh 9 Program Studi di dukung oleh Sumberdaya Dosen sebanyak 94 dosen dengan latar belakang program studi masing-masing. Dosen yang telah mencapai Guru Besar (Profesor) sebanyak 8 orang, dengan Lektor Kepala 48 orang, dan sisanya dengan jabatan lektor dan Tenaga ahli. Strata Pendidikan Doktor 28 orang dan selebihnya Pendidikan Magister dengan latar belakang keahlian sesuai dengan program studi.